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　　廚通中法 共襄盛宴！《巔峰食刻——中法廚王競技》今晚開播

　　2024年是中法建交60周年暨中法文明旅游年，適逢巴黎奧運會開幕之際，中心廣播電視總臺聯合法國駐華大使館一同推出的大型中法美食文明交流節目《巔峰食刻——中法廚王競技》將于7月20日(周六)19:30在央視財經頻道(CCTV-2)首播，央視財經、央視頻、央視網等新媒體渠道同步播出。中法美食大賞立刻敞開！

　　跨國品鑒團齊赴盛宴，法國駐華大使等嘉賓見證舌尖上的文明磕碰

　　《巔峰食刻——中法廚王競技》首期節目以“流水魚肥”為主題，4位中法兩國新銳廚王將經過“經典演繹”與“融合應戰”兩個環節，帶領觀眾在色、香、味、形的變幻中，探尋中法兩國烹飪技藝與飲食文明。法國駐華大使白玉堂，攜手南京師范大學教授酈波、我國烹飪協會副會長周曉燕、法國米其林三星餐廳主廚塞巴斯蒂安、藝人劉燁等，見證中法兩國美食文明的精彩磕碰與比武。

中法融合菜品——姜汁浸帶魚配龍蝦油奶油湯

　　近年來，中法兩國人文交流不斷深化，為世界文明互鑒作出榜樣?！皬姆▏r場到我國餐桌”，讓我國人更好地了解法國美食，促進中法兩國之間的聯系愈加嚴密。生姜作為我國人傳統的食材，經過亞歐之間的海上交易流入歐洲，現在，越來越多法國人用它來制造家庭美食。節目現場，白玉堂先生在品嘗了中法融合菜品——姜汁浸帶魚配龍蝦油奶油湯之后表明：“法國美食文明得益于其他文明而變得愈加豐厚，尤其是我國文明?！?/p>

　　環繞節目主題“流水魚肥”，冷艷法國總統府的淮揚菜名廚陶曉東、師承“法餐廚神”保羅·博古斯的美食藝術家戴廣坦、中非論壇招待主廚郭科、法國米其林一星餐廳主廚富蘭克林·拉盧姆合力出現中法食韻、敞開巔峰食刻。他們將在“經典演繹”環節別離用具有中法兩國風格的烹飪方法和技法，現場制造色香味俱佳的中法名菜松鼠鱖魚、勸說魚鱗紅魚、釀鯪魚、馬賽魚湯。到時，觀眾不只可以賞識中法新銳廚王的高明技巧，還能立體感觸中法美食背面深沉的文明內在。

　　當中餐的精美經典邂逅法餐的浪漫時髦，將磕碰出怎樣的火花？節目特別規劃“融合應戰”環節，每期節目里4位中法新銳廚王將自由選擇伙伴，構成跨文明雙人組合，在90分鐘內一同完成3道中法融合菜品的制造。新銳廚王們怎么經過中法協作奇妙詮釋“流水魚肥”的主題？肉質肥美的我國鮰魚遇上法國巴約訥火腿可以融合出怎樣的滋味？姜汁浸帶魚配龍蝦油奶油湯有何共同風味，竟喚醒品鑒團嘉賓的兒時回憶？節目邀您一同見證中法兩國新銳廚王的融合之作，以美食物文明之美，悟交流之喜。

　　以中法味蕾的跨文明對話，推進中法文明交流互鑒

　　始于味，交于心。美食與文明的彼此融合，深深印刻在中法兩國人民的回憶中。東方的烹飪之巔與西方的美食頂峰完成跨過八千公里的雙向奔赴，一場場舌尖上的藝術，更是心與心的交流，在《巔峰食刻——中法廚王競技》緩緩打開。

　　《巔峰食刻——中法廚王競技》共10集，每集60分鐘。節目集結中法兩國極具威望的20位新銳廚王打開巔峰競演，由外交使節、聞名文明學者等組成美食物鑒團，從食材選擇、烹飪方法、口味出現等不同視點進行品鑒與共享，引薦菜品將當選“中法至臻廚王菜單”。

　　這是一次跨過山海的文明之約，這是一場打破時空的味蕾磕碰。7月20日(周六)19:30，敬請確定總臺央視財經頻道(CCTV-2)，與大型中法美食文明交流節目《巔峰食刻——中法廚王競技》同品中法美食，共話文明融合！(中心廣播電視總臺央視財經)

【修改:羅攀】